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說起茴香,大家可能都會想到茴香餡的餃子。但這種茴香卻和大茴香一點都不一樣。茴香可以做菜,大茴香也可以做菜,但是相較于茴香菜品的身份,大茴香的身份卻是出人意料的多了,那就是調(diào)味品。說了那么多,也是時候揭開大茴香的真面目了。大茴香就是八角的學(xué)名,但是今天不為大家說八角如何使菜品鮮香,而是說大茴香在中藥的作用。
大茴香在中藥的作用
在介紹大茴香之前,先介紹一下姜吧。同樣是調(diào)味品的它們,作用也很相似。感冒時,姜絲可樂;大姨媽時,可樂紅糖水。這兩種氣味獨特的水便利用了生姜最奇特的作用——驅(qū)寒除濕。大茴香也有同樣的作用。那大茴香沒有受到廣泛應(yīng)用的原因大概就是大茴香的氣味過于濃烈,讓很多人無法接受,但是大茴香在中藥的作用,那讓人忽略它的氣味。
大茴香若只有驅(qū)寒除濕這一功效,也不會讓人們至今使用就,因為生姜大可以替代它。但是大茴香治腳氣,調(diào)理腎臟這種強大功效讓人無法忽視。同時大家再覺得小腸中有氣,在肚子呱呱響的時候,也可以利用大茴香將氣排出去,大茴香在中藥的作用雖好,但也有一些副作用。比如一些肝火旺盛,糖尿病患者,就不能使用大茴香,否則吃多了會導(dǎo)致嘔吐,視力下降。