表兒茶素是什么呢？相信許多朋友也是第一次聽說表兒茶素、表兒茶素也就是人稱花青素，是一種具有特殊結(jié)構(gòu)的生物類黃酮。那么表兒茶素的作用有什么呢？以及表兒茶素是存在于哪些物質(zhì)之中？下面我們將一起來了解吧。
表兒茶素的作用
表兒茶素是具有很強(qiáng)的抗氧化的活性作用，曾經(jīng)在20世紀(jì)70年代時期，法國的著名科學(xué)家在葡萄籽之中發(fā)現(xiàn)了表兒茶素。因此葡萄籽也是現(xiàn)代保健營養(yǎng)品之中非常有名的一種抗氧化的保健營養(yǎng)品。表兒茶素主要是分布在蔬菜瓜果、名貴的樹木的葉子果實之中的。其中在荷葉和葡萄籽之中蘊(yùn)含的表兒茶素含量是最高的。在西方的飲食之中，為了延緩衰老，消除體內(nèi)的自由基，都會更多的攝取含有表兒茶素的食物。例如葡萄、銀杏、山楂、油菜籽等。
表兒茶素的作用.表兒茶素是一種新型有效的抗氧化劑，也是具有極強(qiáng)的清除自由基作用的營養(yǎng)物質(zhì)。曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)表兒茶素抗氧化能力是維生素E的20倍。因此在現(xiàn)在許多的營養(yǎng)品牌為了迎合消費者的需要，都相應(yīng)的推出了含表兒茶素的成分的抗衰產(chǎn)品。
