兒茶素是什么呢？對于很多人來說，也是第一次聽說兒茶素。兒茶素也叫做兒茶酸，是一種從茶葉之中提取的一種酚類活性物質(zhì)。兒茶素是一種白色針狀結(jié)晶，具有抗氧化、抗病菌以及抗腫瘤等藥理作用。那么在我們所喝的茶之中，兒茶素含量最高的茶是什么呢？下面我們一起來詳細(xì)的了解吧。
兒茶素含量最高的茶
兒茶素是一種多羥基結(jié)構(gòu)，通過被人體吸收到體內(nèi)后會發(fā)生甲基化或糖苷化。有研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素引入其他基團(tuán)可有效提高其穩(wěn)定性和生物利用率，可以提高兒茶素的藥理作用的。在我們所喝的各種茶，無論是紅茶、綠茶還是白茶，兒茶素都是主要的成分，通過兒茶素是能夠達(dá)到提高抗衰老的作用。因此有很多的養(yǎng)生朋友都喜歡喝茶，一是可以抗氧化，其次也能夠提高人體的抗病毒能力。
兒茶素含量最高的茶是什么呢？兒茶素在茶湯之中是帶有澀味的，所以我們發(fā)現(xiàn)在綠茶之中的澀味是稍微要高于紅茶的，因此看綠茶的兒茶素是要比紅茶的更高的。對于想達(dá)到抗衰老的朋友可以每日喝茶，對身體也是有益處的。
