魚油的儲存與辨別
魚油是一種極易氧化的物質(zhì)，一旦氧化以后，其油質(zhì)就會腐化，不但起不到改善細胞功能的作用，而且魚油中的自由基還會攻擊人體細胞，給人體的健康到來危險。正規(guī)的好的魚油，在生產(chǎn)的時候，都用被添加進維生素E，用來防治魚油的氧化。我們在保存魚油的時候，也需要注意，不要放在陽光能夠直接照射的地方。不能過熱，最好儲存在冰箱等低溫的地方。
那么在服用的時候，怎樣才能知道魚油是否已經(jīng)氧化呢?有一個很簡單的方法，如果是膠囊的話，我們就打開膠囊，用舌頭輕嘗一點，如果魚油沒有什么太大的味道，而且感覺是很中性的品質(zhì)的話，那就說明沒有問題?？墒侨绻l(fā)現(xiàn)魚油的味道很差，甚至有異味，我們就千萬不要服用了。這說明魚油已經(jīng)氧化，或者魚油本身的質(zhì)量有問題。
