我們都知道酵素就是酶，高端酵素符合三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：活性酶要是活的、乳酸菌要是活的、菌酶要種類多數(shù)量多。傳統(tǒng)酵素原液都強(qiáng)調(diào)了酶的多少卻沒有提過益生菌，因?yàn)橛捎诩夹g(shù)所限很多酵素里面基本都是死的益生菌，因?yàn)橐嫔绻腔畹脑谄績?nèi)會繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生氣體而有爆瓶風(fēng)險(xiǎn)，很多酵素因?yàn)榧夹g(shù)不達(dá)標(biāo)只能出廠時(shí)滅菌以保證瓶子安全，死的益生菌也有作用但遠(yuǎn)不如活的益生菌,九草堂掌握專利技術(shù)可實(shí)現(xiàn)益生菌保持活性而不爆瓶。

九草堂酵素富含包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、果膠酶、過氧化物歧化酶（sod）、過氧化化氫酶（Catalase）、凝乳酶、凝血酶、溶菌酶、乳糖酶、泛酸。亦含豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、水果纖維、優(yōu)質(zhì)寡糖、維生素群、氨基酸、礦物質(zhì)群及微量元素。九草堂獲得采用多菌共生發(fā)酵專利，亦含有10種益生菌種，菌種是酵素液品質(zhì)的關(guān)鍵，其數(shù)量與種類也需以平衡為基礎(chǔ)并非越多越好。九草堂透過植菌技術(shù)在水果酵素中植入好氧與厭氧等性質(zhì)各異的菌種，使其在酵素液中達(dá)到平衡，這才使得酵素?fù)碛刑烊?、防腐、有益身體的作用。