菊糖和菊粉的區(qū)別

菊花既是知名的觀賞植物，同時(shí)也是非常有價(jià)值的藥用植物，而且通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的提取，還可以利用它做出更多更有用的產(chǎn)品。大家比較熟悉的有菊糖和菊粉，那么菊糖和菊粉的區(qū)別到底在哪里呢？接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下。

菊糖和菊粉的區(qū)別

很多人確實(shí)對(duì)菊粉這種物質(zhì)有誤解，因?yàn)樗嘁员＝∑返男问匠霈F(xiàn)，所以很多人都以為它是直接用干燥的菊花打成的粉。其實(shí)菊粉是利用天然菊花提取出的成分，并且主要是來(lái)自于菊芋等植物的根莖當(dāng)中，是一種來(lái)自于植物的多糖成分，另外也含有一定比例的單糖和雙糖。也正是因?yàn)槌煞稚系奶攸c(diǎn)，所以它也被叫做菊糖，所以說(shuō)菊粉和菊糖指的其實(shí)是一種東西，僅僅是兩個(gè)不同的名稱而已。菊粉的甜味接近于普通的蔗糖，而且因?yàn)橛胁诲e(cuò)的保健效果，所以也可以作為食品當(dāng)中的甜味劑。

關(guān)于菊糖和菊粉的區(qū)別，看過(guò)了以上的介紹，相信大家就能知道這僅僅是同一種成分的兩個(gè)名字。菊粉還分為長(zhǎng)鏈和短鏈兩種，長(zhǎng)鏈菊粉的性質(zhì)更接近于淀粉，雖然是多糖卻沒(méi)有甜味，因此對(duì)血糖的影響也要小得多。