在朝陽門附近的豐聯(lián)、人壽、聯(lián)合等寫字樓里，不少白領養(yǎng)成了一個新習慣：午餐后來瓶乳酸菌飲料。繼碳酸飲料、茶飲料之后，主打“腸道健康”概念的乳酸菌飲料近年來成為市場新寵。不過，面對各種“益生菌”、“乳酸菌”、“活性乳酸菌”、“100億個”、“300億個”等廣告宣傳，多數(shù)消費者仍感到無所適從。消費者應該如何挑選？本報記者采訪了有關專家。
名目繁多，消費者一頭霧水
記者近日走訪京城各大超市發(fā)現(xiàn)，主打維護腸道健康的乳酸飲品名目繁多，儼然成為貨架上的主力。喜樂乳酸菌飲料、伊利QQ星、蒙牛未來星、小洋人果乳飲料、娃哈哈營養(yǎng)快線、味全活性乳酸菌飲料、養(yǎng)樂多活性乳酸菌飲料……
除了品種豐富外，產(chǎn)品外包裝上標注的“菌種”也讓人眼花繚亂：e+活益菌、BB冠益菌、優(yōu)益C、 LC01益生菌、乳酸鏈球菌素、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等等。有的要求低溫儲存，有的則常溫即可。不少消費者均表示，自己對各種菌群并不了解，但聽說對身體有好處，購買主要還是憑口感。
“活”菌飲料，保健價值更高
事實上，乳酸菌是一類可發(fā)酵葡萄糖、乳糖等產(chǎn)生大量乳酸的細菌的通稱，而益生菌是活的微生物，當攝入充足的數(shù)量時，能對宿主產(chǎn)生健康益處；乳酸菌中的一部分是益生菌。據(jù)了解，目前獲得衛(wèi)生部批準《可用于食品的菌種名單》共有25個菌種，主要以雙歧桿菌屬、乳桿菌屬、鏈球菌屬為主。而不少動聽的ABC“菌”不過是廠家造出的廣告概念。
專家介紹，市場上銷售的乳酸菌飲料主要分為活菌型和非活菌型兩大類。活菌型是通過發(fā)酵而成，含大量活菌，經(jīng)科學證明可以對人體產(chǎn)生有益的生理作用；而非活菌型幾乎沒有保健功效。區(qū)分兩者的簡單辦法即看其是否冷藏，活菌一般需要冷藏在2-10度以保持其活性。此外，活菌數(shù)量固然是一個重要指標，但由于胃酸會殺死一些不耐酸的有益菌，只有耐酸性足夠的菌種才能活著到達腸道，發(fā)揮保健作用，因此，挑選耐酸性強的菌種也很關鍵，獲得國際公認的大品牌菌種一般較有保證。（來源：北京商報）
