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“我不建議前來咨詢營養(yǎng)的人們食用美國萊萃美深海魚油。”卞華偉表示，不排除美國萊萃美深海魚油有保健作用，但多吃也可能對人體造成損害。卞華偉說，美國萊萃美深海魚油實際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應，所以，從營養(yǎng)學角度，醫(yī)生從來不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。對于那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士，比如一些素食主義者，營養(yǎng)學則認為他們應該通過適當服用維生素E或維生素C來防止副作用。把美國萊萃美深海魚油當做正常飲食外的保健品服用，無疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習慣。
卞華偉表示，美國萊萃美深海魚油宣傳中的所謂作用的確不假，比如軟化血管等，不過醫(yī)學界并沒有得出起軟化作用的量化指標?！昂苡锌赡芩^的作用并沒有體現(xiàn)出來，脂肪堆積以及過氧化等副作用就體現(xiàn)出來了?！比A南農(nóng)業(yè)大學食品化學研究生劉先生則認為，以保健品面孔出現(xiàn)的美國萊萃美深海魚油，其成分既沒有經(jīng)過臨床試驗的驗證，也沒有和一般食物一樣，有長時間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說法，并不是十分可信的。
