納世凱爾蔓越莓---健康與你相隨

蔓越莓作為一種新型的新興的保健類成分，越來越受到很多人的青睞。特別是現(xiàn)在對(duì)保健品有著非常追求的都市人們來說，蔓越莓獨(dú)特的功效正在成為他們的最愛，也慢慢體現(xiàn)出蔓越莓的保健價(jià)值。那么下面我將帶領(lǐng)大家去了解什么是蔓越莓?

當(dāng)你在為感恩節(jié)準(zhǔn)備食材的時(shí)候，除了火雞你可能還想要額外地準(zhǔn)備些蔓越莓;據(jù)最新一項(xiàng)研究顯示，蔓越莓因含有營養(yǎng)元素，有益健康，將成為全年各種假日的必備品。

這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》雜志上，研究稱蔓越莓中含有的活性化合物不僅能改善泌尿道感染，還有助于改善心血管、胃腸道以及其他代謝問題。

研究是由10名蔓越莓健康專家共同完成的，他們都是科學(xué)家或者醫(yī)學(xué)專家，分別來自塔夫斯大學(xué)、賓夕法尼亞州立大學(xué)、波士頓大學(xué)、羅格斯大學(xué)、法國國家農(nóng)業(yè)研究所、英國東安格利亞大學(xué)以及德國杜塞爾多夫大學(xué)。他們對(duì)之前發(fā)表的150篇相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了研究，期望得出關(guān)于納世凱爾蔓越莓營養(yǎng)學(xué)及水果對(duì)人體健康的積極作用方面最新最深入的數(shù)據(jù)結(jié)論。

杰弗遜·布盧姆伯格，抗氧化劑研究實(shí)驗(yàn)室主任，塔夫斯大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)及政策學(xué)院教授，是此項(xiàng)研究的首席研究員，他說，“數(shù)以百計(jì)的研究表明蔓越莓中含有的活性化合物有助于改善健康狀況，例如在蔓越莓中找到的多酚類物質(zhì)已經(jīng)被證實(shí)能夠改善尿路感染，及防治心血管疾病和其他慢性疾病。

將納世凱爾蔓越莓與其他漿果類水果區(qū)分開來的因素是—蔓越莓中含有的不是b型而是a型原花青素。研究者稱，a型原花青素具有抗粘附作用，能夠預(yù)防尿路感染并降低患病率。據(jù)悉在美國，每年約有1500多萬女性受尿路感染的困擾。

研究者引用數(shù)據(jù)進(jìn)一步表明，食用蔓越莓能夠改善血液膽固醇水平、降低血壓和養(yǎng)壓、且減少炎癥發(fā)生，從而改善心臟整體健康狀況。他們還補(bǔ)充道，納世凱爾蔓越莓有助于增強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞功能和降低動(dòng)脈硬化。綜合來看，這些性質(zhì)說明蔓越莓有助于改善血管整體狀況，減緩動(dòng)脈粥樣硬化和斑塊形成，預(yù)防中風(fēng)和心臟病發(fā)生。

蔓越莓味兒酸，許多人為了好吃會(huì)放糖，不過即便這樣，研究者稱這吃起來也和未加糖的果汁或其他干果差不多。納世凱爾蔓越莓中的多酚類物質(zhì)有益于身體健康，研究團(tuán)隊(duì)的研究讓它們從感恩節(jié)必備水果成為全年都受歡迎的水果。

布盧姆伯格醫(yī)生說，“蔓越莓是如何影響身體健康狀況和人體壽命的問題，還有待更多研究來證明，不過我們確定的是，飲食中加入蔓越莓及相關(guān)產(chǎn)品是增加水果攝入量的很好途徑。”這項(xiàng)研究獲得了美國蔓越莓學(xué)會(huì)支持，蔓越莓協(xié)會(huì)是一個(gè)非營利組織，致力于為研究農(nóng)產(chǎn)品健康效益提供資金支持。