泡打粉和小蘇打的區(qū)別

小蘇打是我們在生活中經(jīng)常聽到的一種產(chǎn)品，尤其是在制作面包或者是蒸饅頭的時(shí)候都會添加蘇打用來發(fā)酵面粉，從而能夠使饅頭，面包更加的蓬松，讓我們吃了以后也有利于腸道對食物的消化和吸收。下面就介紹一下泡打粉和小蘇打的區(qū)別主要有哪些？

泡打粉和小蘇打的區(qū)別

首先是成分不同，小蘇打就是單純的碳酸氫鈉，是堿性的產(chǎn)品，而泡打粉就是有小蘇打和其他產(chǎn)品混合制作而成的一種中性粉末。其次是發(fā)酵方式不同，在使用泡打粉的時(shí)候，需要將泡打粉和水混合均勻之后才會產(chǎn)生發(fā)酵，而小蘇打直接放在面粉中，就可以讓面粉起到發(fā)酵的作用。最后是食品用途不同，小蘇打主要用于制作餅干，桃酥以及高溫烘烤的食品，而泡打粉主要是用于制做發(fā)酵產(chǎn)品。

小蘇打能代替泡打粉嗎

研究表明，小蘇打是不可以代替泡打粉，只是兩種成分和功效不同的產(chǎn)品，在使用之后也會有不同的用途，我們在選擇的時(shí)候要根據(jù)自己的實(shí)際需求，選擇適合自己的產(chǎn)品。平時(shí)的生活中，制作面食的時(shí)候還可以用酵母菌制作面食。

這些就是關(guān)于泡打粉和小蘇打的區(qū)別主要有哪些內(nèi)容？在生活中我們可以經(jīng)常自己制作面食，這樣既簡單又方便。同時(shí)，還能夠減少吃一些垃圾食品對身體造成的自己和傷害，也可以多鍛煉身體，多參加戶外活動，提高自身抵抗疾病的能力。