甜菜根是一種含有了豐富維生素和脂肪酸的食物，在平時很多人有食用甜菜根的習(xí)慣，然而甜菜根還具有了很高的藥用價值，經(jīng)常食用后可以起到治療和預(yù)防疾病的效果，所以甜菜根被大家公認(rèn)為是一種健康又有營養(yǎng)的蔬菜，但是把甜菜根放一段時間之后，就會出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，那么甜菜根發(fā)芽了能吃嗎？
甜菜根發(fā)芽了能吃嗎
甜菜根與土豆很相似，在一定的環(huán)境中，很容易出現(xiàn)長芽的現(xiàn)象，然而土豆在長芽之后，就會有毒不再能食用，但是甜菜根在長芽之后，還是可以繼續(xù)食用的，但是當(dāng)甜菜根出芽之后，就會有一部分營養(yǎng)消耗掉，也就是說甜菜根生芽是可以吃的，但是營養(yǎng)價值會有一定的下降。大家只要在食用發(fā)芽甜菜根時，把發(fā)芽的部分去除掉就可以，當(dāng)然還是新鮮的甜菜根更適合食用。
甜菜根發(fā)芽了能吃嗎？能吃，只要把發(fā)芽的部分去刀切除就可以食用了，想要甜菜根不發(fā)芽也是有方法的，只要大家把新鮮的甜菜根用保鮮膜包起來之后，放到冰箱中，就可以阻止甜菜根與空氣的接觸，從而減少發(fā)芽和發(fā)霉的機率。
