1、維生素也會引起不良反應
一般來講,正常人通過合理膳食是不會缺乏維生素及其他營養(yǎng)素的。造成維生素缺乏的原因,主要有三個:一是攝入不足,比如偏食、因病食量減少;二是吸收利用障礙,比如消化不良;三是需要量增加,比如長時間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個漸進的過程,當某種維生素長期攝入不足或大量消耗,才會出現(xiàn)維生素缺乏癥。
2、每日口服維生素C不要超過4克
維生素C是大家最熟悉的一種維生素,被認為毒性最小??诜^量,可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結石。每日口服維生素C超過1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過0.6克會出現(xiàn)尿頻。兒童如果長期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。
3、維生素A過量會中毒
維生素A對骨骼生長、性腺功能的維持起著重要的作用,但過量攝入,也會導致中毒。急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現(xiàn)為骨關節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經(jīng)過少。