瑪咖這種珍貴的植物生長在海拔約4000米的高原山區(qū),面臨著惡劣的氣候條件,晝夜溫差高達40℃,幾乎是一個生命無法存在的地方。在這里,沒有昆蟲和雜草,也不需要使用化學除草劑或殺蟲劑。人工栽培的瑪咖植物充分利用了特殊的自然土壤,不需要施肥,也不會受到工業(yè)污染的影響。因此,瑪咖的生長過程中不會受到任何化學有害物質(zhì)的污染。
瑪咖在南美安第斯山脈中部地區(qū)被當?shù)赜〖尤耸秤脭?shù)個世紀,甚至在西班牙占領南美后,瑪咖作為貢品被西班牙皇室長期食用。在這漫長的歷史中,從未發(fā)生過食用瑪咖導致中毒的事件,也沒有發(fā)現(xiàn)任何關于食用瑪咖不安全的記錄。這表明,數(shù)千年來,人們食用瑪咖從未出現(xiàn)上癮或藥物依賴的情況。
全球科學家對瑪咖的各種物理化學成分進行了分析和研究,結果顯示瑪咖在體內(nèi)外都是安全無毒的。實驗表明,瑪咖水提取物和醇提取物在體外試驗中沒有對肝細胞產(chǎn)生毒性,反而顯示出一定的細胞保護作用。此外,對小鼠和大鼠的實驗結果也表明,適量食用瑪咖是安全的。因此,食用瑪咖產(chǎn)品是絕對安全的選擇。