據(jù)了解，維生素B12水平的增加可以降低高半胱氨酸的含量，而高半胱氨酸水平的升高與老年癡呆癥、記憶力減退和中風等疾病的風險增加有關。然而，科學家們目前尚不清楚高半胱氨酸和維生素B12水平與老年癡呆癥之間的確切關系。
數(shù)年前，芬蘭科學家對200多名年齡在65-79歲之間的老年人進行了為期7年的研究，這些老年人在研究開始時沒有顯示出任何老年癡呆癥癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，在研究期間，有17人患上了老年癡呆癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，每增加一皮摩爾的維生素B12水平，這些老年人患老年癡呆癥的風險就會降低2%。另一方面，每增加一微克分子的高半胱氨酸水平，老年癡呆癥的風險就會增加16%。盡管葉酸被認為是另一種可以降低高半胱氨酸水平的營養(yǎng)素，但并沒有發(fā)現(xiàn)它對預防老年癡呆癥有任何作用。
科學家認為這只是一個初步結(jié)論，需要進一步研究來確定維生素B12在預防老年癡呆癥中的作用。專家解釋說，老年人中維生素B12水平偏低是很常見的。目前，有許多研究正在探討維生素B12保健品在預防記憶力減退方面的作用。魚類、家禽和肉制品等是維生素B12的常見膳食來源。
