薺菜和牛肉一起怎么吃

發(fā)布時間： 2023-09-25 15:03:56

薺菜牛肉三角餅是一道美味的小吃，制作方法如下：

所需材料：

牛肉400克，薺菜300克，食用油、鹽、孜然粉、面粉適量

制作步驟：

1、將牛里脊肉剁成肉糜或攪成肉泥，加入適量食用油、鹽、孜然粉攪勻，腌制20分鐘。

2、薺菜去老莖和老葉，洗凈，焯水5到10秒鐘，擠干水分，切碎。

3、將面粉加清水，和成柔軟的面團，用保鮮膜包好，醒30分鐘。

4、將醒好的面團揪成合適大小的小面劑子，搟成薄餅。

5、在面皮的一邊劃開一個到中心點的口子，將調(diào)好的肉醬用勺子抹勻。

6、在面皮上抹上肉醬和薺菜碎，留下1/4不抹肉醬，然后將沒有抹有肉醬的1/4折起，壓在有肉醬的1/4上，把邊按實防止露餡，重復(fù)以上步驟，直到把剩余的那1/4疊好，壓好邊。

7、平底鍋添少許食油，鍋熱后輕輕放入三角餅，小火煎制。

8、煎制好一面，翻過來煎制另一面，中間蓋鍋蓋燜10分鐘即可。

發(fā)布于：2023-09-25 15:03:56