腌的臘魚要洗了曬嗎

發(fā)布時間： 2023-07-27 14:14:46

不需要。

通常腌制好的臘魚是不需要再去水洗的，因為這個時候臘魚已經(jīng)充分入味了，如果這個時候用水洗了再去曬，那么是很容易影響臘魚的口感的，因為這樣會導(dǎo)致臘魚中的食鹽以及香料被洗掉，就可能使臘魚滋生細(xì)菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)。

而且在曬臘魚之前是需要晾干水分的，建議拿干凈的紙質(zhì)擦干再去曬會比較好，曬的時候，選擇陰涼通風(fēng)的地方，曬上十天半個月就好了。

發(fā)布于：2023-07-27 14:15:26