臘魚(yú)在吃之前要焯水嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:14:54

需要。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)臘魚(yú)在風(fēng)干曬干的過(guò)程中會(huì)沾染一些灰塵，所以在食用之前焯一下水還是有必要的，魚(yú)畢竟是一個(gè)生的肉類，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間風(fēng)吹晾曬，最終形成了臘魚(yú)，假如沒(méi)有提前焯水的話，那么臘魚(yú)很有可能會(huì)出現(xiàn)不熟的情況。

不過(guò)臘魚(yú)的焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在兩分鐘左右即可，因?yàn)轸~(yú)肉是特別容易熟的，如果焯水的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)影響魚(yú)肉的口感。

發(fā)布于：2023-07-27 14:15:29