臘魚在吃之前要焯水嗎

發(fā)布時間： 2023-07-27 14:14:54

需要。

因為大多數(shù)臘魚在風(fēng)干曬干的過程中會沾染一些灰塵，所以在食用之前焯一下水還是有必要的，魚畢竟是一個生的肉類，經(jīng)過一定的時間風(fēng)吹晾曬，最終形成了臘魚，假如沒有提前焯水的話，那么臘魚很有可能會出現(xiàn)不熟的情況。

不過臘魚的焯水時間不宜過長，一般在兩分鐘左右即可，因為魚肉是特別容易熟的，如果焯水的時間過長，就會影響魚肉的口感。

發(fā)布于：2023-07-27 14:15:29