百香果怎么催熟

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-15 15:02:23

百香果可以用水果、紙箱、大米來(lái)催熟。

利用水果催熟是常見(jiàn)方法，把百香果和蘋(píng)果、香蕉等成熟水果放在一起，裝進(jìn)塑料袋或密封容器里。成熟水果會(huì)釋放乙烯氣體，它是天然的催熟劑，能加快百香果成熟速度。一般放 2 - 3 天，百香果表皮就會(huì)逐漸變色、變軟，香氣也更濃郁。像 3 - 4 個(gè)百香果搭配 1 個(gè)蘋(píng)果即可，水果多了乙烯釋放量過(guò)大，可能讓百香果熟過(guò)頭。

紙箱催熟操作簡(jiǎn)單，把百香果放入紙箱，在紙箱側(cè)面戳幾個(gè)小孔透氣，再把紙箱放在溫暖的地方，室溫 20 - 25℃為宜。紙箱能聚攏百香果自身釋放的乙烯，起到催熟作用，大概 4 - 5 天百香果就能成熟。要是著急吃，還可在紙箱里鋪上一層大米，將百香果埋進(jìn)大米中，大米既能保溫又能阻擋部分乙烯散失，3 天左右百香果就能達(dá)到較好的食用狀態(tài)。

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