發(fā)布時間： 2023-07-17 14:28:20
不可以直接油炸。
元宵的表皮一般都是由糯米制作而成的，而糯米本身透氣性就不好，而且里面的餡料在加熱的過程中也會受熱膨脹，所以在油炸的過程中元宵很容易因為內部壓力的升高而出現(xiàn)爆裂的情況，此時操作的人就會被熱油燙傷。
所以凍元宵是不可以直接油炸的，而是需要先用牙簽在元宵的表面戳一些小孔，再放到油炸里面進行炸制。
發(fā)布于：2023-07-17 14:28:49
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