山楂不能和什么一起吃

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-16 15:32:47

山楂不能和海鮮、豬肝、人參等一起吃，一起食用可能會(huì)產(chǎn)生不良影響。

山楂和海鮮一起吃，會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。山楂富含鞣酸，而海鮮大多含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，還可能和鈣發(fā)生反應(yīng)，生成難溶的沉淀。比如吃了蝦又大量吃山楂，很容易出現(xiàn)腹痛、惡心等不適癥狀。

山楂和豬肝搭配也不合適。豬肝含有鐵、銅等微量元素，山楂中的維生素C會(huì)加速這些元素的氧化，降低了豬肝原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還影響人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的吸收。就像吃完豬肝馬上吃山楂，營(yíng)養(yǎng)吸收效果會(huì)大打折扣。

山楂和人參更不能一起吃。人參是常用的滋補(bǔ)中藥，而山楂的酸性成分會(huì)中和人參的藥效，使其滋補(bǔ)功效難以發(fā)揮。比如正在服用人參類補(bǔ)品的人，再吃山楂，人參的作用就無法充分體現(xiàn)。所以在日常飲食中，要注意避免山楂和這些食物一同食用。

發(fā)布于：2025-02-16 15:32:47