西蘭花可以放多久

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-19 11:12:48

西蘭花常溫下能放1 - 2天，冷藏可放5 - 7天。

在常溫狀態(tài)中，西蘭花水分散失迅速，同時(shí)呼吸作用強(qiáng)烈，微生物易于滋生。放置1天后，西蘭花的花球部位開始逐漸松散，顏色微微泛黃。到第2天，這種變化加劇，西蘭花品質(zhì)顯著降低，口感也不如之前脆嫩。

要是把西蘭花置于冰箱冷藏，低溫環(huán)境能夠有效抑制微生物生長(zhǎng)以及西蘭花自身的呼吸作用。用保鮮膜或保鮮袋包好，防止其沾染冰箱內(nèi)其他食物的氣味。在此條件下，西蘭花可保存5 - 7天，花球依舊緊實(shí)，顏色翠綠，營(yíng)養(yǎng)成分也能得到較好保留。烹飪食用時(shí)，口感與剛購(gòu)買時(shí)差別不大，最大程度維持了西蘭花的新鮮度，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)為餐桌增添美味與營(yíng)養(yǎng)。

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