發(fā)布時間: 2025-02-19 11:12:48
西蘭花常溫下能放1 - 2天,冷藏可放5 - 7天。
在常溫狀態(tài)中,西蘭花水分散失迅速,同時呼吸作用強烈,微生物易于滋生。放置1天后,西蘭花的花球部位開始逐漸松散,顏色微微泛黃。到第2天,這種變化加劇,西蘭花品質(zhì)顯著降低,口感也不如之前脆嫩。
要是把西蘭花置于冰箱冷藏,低溫環(huán)境能夠有效抑制微生物生長以及西蘭花自身的呼吸作用。用保鮮膜或保鮮袋包好,防止其沾染冰箱內(nèi)其他食物的氣味。在此條件下,西蘭花可保存5 - 7天,花球依舊緊實,顏色翠綠,營養(yǎng)成分也能得到較好保留。烹飪食用時,口感與剛購買時差別不大,最大程度維持了西蘭花的新鮮度,能在較長時間內(nèi)為餐桌增添美味與營養(yǎng)。
發(fā)布于:2025-02-19 11:12:48