高溫煮的檸檬水能喝嗎

發(fā)布時間： 2023-07-28 16:13:14

視情況而定。

檸檬中富含維生素C含量，在高溫條件下，維生素C的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)容易被破壞，從而降低檸檬的營養(yǎng)價(jià)值。

檸檬水中含有多種維生素及微量元素，加熱之后一般不會導(dǎo)致其中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生較大變化，機(jī)體還是可以正常吸收和利用檸檬水中的營養(yǎng)成分，但是溫度不宜過高，所以煮檸檬水的時候一般不建議超過60攝氏度，因?yàn)楦邷貢茐木S生素成分，造成營養(yǎng)價(jià)值的流失，且加熱后的檸檬水口感會變差。

發(fā)布于：2023-07-28 16:13:28