發(fā)布時間： 2023-07-27 14:06:11
建議臘肉晚上還是要收回室內(nèi)。
大家晾曬臘肉時要注意，白天可以掛在陽光下，但是晚上放在室內(nèi)，防止冷露影響晚上的口感，臘肉晚上不能曬干，除非陽臺上有遮擋物，因為秋冬季節(jié)外面的露水很嚴重，時間長了會影響臘腸的品質(zhì)和口感。
一般來說，臘肉在曬干之前需要先腌制，最好的腌制時間是24小時左右，之后就可以開始懸掛和干燥了，注意臘肉不能直接在陽光下暴曬，會很快蒸發(fā)臘肉中的水分，吃起來很硬。
發(fā)布于：2023-07-27 14:07:25
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