蒸蛋防止雞蛋炸裂的方法是什么

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:04:52

1.選擇合適的蒸蛋器，要選擇量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，因?yàn)樾〖獯淌怯脕?lái)捅破雞蛋，防止炸裂的，同時(shí)也要注意：蒸雞蛋大頭朝上樹(shù)立。

2.用碗蒸。首先將雞蛋放入碗中，然后加入適量清水漫過(guò)雞蛋，最后碗放入鍋中蒸20分鐘左右即可。

3.鋼針扎孔。將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細(xì)孔，在確保雞蛋不會(huì)漏出的情況下放入鍋中蒸，因?yàn)樵诵】椎碾u蛋不會(huì)炸裂。

發(fā)布于：2023-07-27 14:05:22