電解質(zhì)水用新鮮檸檬還是干檸檬好

發(fā)布時間: 2022-12-19 15:22:14

新鮮檸檬比干檸檬好。

新鮮檸檬含有極其豐富的維生素C,新鮮檸檬中的大量維生素C也保持了其抗氧化能力。新鮮的檸檬保持了香味,所以新鮮的檸檬水味道更好。但新鮮檸檬中有橙皮苷、柚皮苷等物質(zhì),可能會產(chǎn)生苦味??梢约臃涿郏@樣苦味會淡很多。

檸檬干是由新鮮檸檬脫水制成的。因?yàn)榫S生素C是水溶性的,脫水后維生素C大量流失。此外,由于陽光和空氣的照射,檸檬干中維生素C的含量接近于零。雖然橙皮苷和柚皮苷在陽光下暴曬后會被破壞,但干檸檬水的苦味沒有那么強(qiáng)烈,只是口感不如新鮮檸檬水。所以,無論是營養(yǎng)還是口感,鮮檸檬都比鮮檸檬好。

發(fā)布于:2022-12-19 15:22:14