吃菠蘿要用鹽水泡是為什么

發(fā)布時間: 2022-08-25 15:39:28

吃菠蘿要用鹽水泡是為了防止刺激到舌頭。

因為菠蘿表面有一種蛋白酶,當它接觸到口腔時,會有刺痛感或麻木感。用鹽水浸泡菠蘿是為了使表面的蛋白酶變性,減少口腔黏膜的刺痛和麻木,也使菠蘿的甜味更加明顯,更加美味。所以你應該把菠蘿放在鹽水里浸泡半個小時再吃。特別是皮膚比較敏感的人群更要注意,這樣會給身體帶來不適。

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