發(fā)布時間： 2025-03-11 15:00:20
山茶油和茶籽油其實是一類油，只是叫法不同，來源、成分和用途基本一樣。
從來源講，它們都是從油茶樹的種子提取的。油茶樹多分布在我國南方，喜歡溫暖濕潤氣候和微酸性土壤。等油茶樹果實成熟，經(jīng)過采摘、晾曬、去殼等步驟，再用壓榨等工藝從種子里提取油脂，就得到了山茶油（茶籽油）。
成分上，山茶油和茶籽油富含不飽和脂肪酸，油酸含量高，還有維生素E、角鯊烯等營養(yǎng)成分。這些成分能抗氧化、調(diào)節(jié)血脂，對心血管健康有好處。而且它們煙點相對較高，烹飪時不容易產(chǎn)生很多油煙。
用途方面，它們都常用于烹飪，適合涼拌、清蒸、低溫炒菜等方式，能保留食材營養(yǎng)和自身風(fēng)味。在美容護膚上也能派上用場，能滋潤肌膚、改善皮膚干燥。所以，山茶油和茶籽油沒什么實質(zhì)區(qū)別，就是名稱不同，大家按習(xí)慣叫就行。
發(fā)布于：2025-03-11 15:00:20
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