發(fā)布時間： 2025-03-12 09:22:32
橙子和桔子的主要區(qū)別體現(xiàn)在果實結(jié)構(gòu)、口感及營養(yǎng)成分上。
橙子果實較大，果皮厚且緊貼果肉，需用刀具剝開，果肉呈緊密球狀結(jié)構(gòu)。桔子體積偏小，果皮薄而松軟，能輕松手工剝離，果肉分瓣明顯且易分離。從植物學(xué)分類看，橙子是甜橙類栽培種，桔子多指寬皮橘類，二者染色體數(shù)目不同導(dǎo)致雜交不育。橙子果肉纖維較粗，汁胞壁厚，咀嚼時顆粒感更強。
營養(yǎng)成分方面，橙子維生素C含量約為桔子的1.5倍，每100克含53毫克，且膳食纖維含量更高。桔子的胡蘿卜素含量更突出，果皮中的揮發(fā)油成分更豐富。口感上橙子酸甜平衡度好，桔子甜度更高但酸度較低。貯藏方面，橙子因皮厚耐儲運，常溫保存可達(dá)2周；桔子皮薄易失水，保質(zhì)期通常不超過7天。特殊人群需注意：胃酸過多者宜選桔子，便秘者更適合食用橙子。
發(fā)布于：2025-03-12 09:22:32
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