冬筍干要煲熟才曬干嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 13:58:49

一般是需要煮熟的。

冬筍干一般在曬之前是需要先加入適量的鹽，用水煮熟的，這樣曬起來(lái)會(huì)干得更快一些，而且曬出來(lái)的冬筍干吃起來(lái)更方便，口感也會(huì)更脆一些。

需要注意的是，為了將冬筍徹底煮軟，一般用普通鍋煮的話需要煮30分鐘左右，然后撈出來(lái)過(guò)涼水備用，如果趕時(shí)間的話，也可以用高壓鍋來(lái)煮冬筍，一般只需要煮10分鐘左右就可以了。

發(fā)布于：2023-07-27 13:59:37