十大降膽固醇最好的蔬菜

發(fā)布時間： 2024-12-28 09:00:35

要說能幫助降低膽固醇的蔬菜，西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、茄子、香菇、木耳、芹菜、韭菜、海帶等都不錯，不過要確切排出十大降膽固醇最好的蔬菜，還真不太容易。

西蘭花的營養(yǎng)價值高，膳食纖維和各類維生素豐富，其中的蘿卜硫素等營養(yǎng)物質(zhì)，對血脂調(diào)節(jié)有積極作用。胡蘿卜里的果膠酸鈣含量不少，這種物質(zhì)能跟膽汁酸結(jié)合，讓膽固醇排出身體的速度加快。洋蔥中的硫化物和前列腺素A等，能讓血管舒張，血液沒那么黏稠，間接幫著降低膽固醇。比如經(jīng)常吃洋蔥炒菜的人，血液里的膽固醇就不容易升高得太快。

菠菜的維生素C和類黃酮等抗氧化成分，能防止膽固醇被氧化，減少在血管壁上堆積。那些平時愛吃大魚大肉的人，如果餐餐都搭配點菠菜，血脂升高的幅度就會小很多。香菇里的香菇多糖，能降低血液中的膽固醇和甘油三酯。木耳的膳食纖維多，在腸道里能把膽固醇吸附住，然后排出去。好多老年人有吃木耳的習(xí)慣，膽固醇高的問題就沒那么嚴(yán)重。

芹菜中的芹菜素，既能降血壓，對降低膽固醇也有一定效果。韭菜的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，讓膽固醇吸收得少一點。海帶的海帶多糖，能降低血液里膽固醇和甘油三酯的量。這些蔬菜各有各的降膽固醇本事，平時吃飯的時候，多吃幾種，對控制膽固醇水平很有好處。

發(fā)布于：2024-12-28 09:00:35