草莓怎么存放保鮮

發(fā)布時(shí)間： 2025-01-22 12:48:51

草莓存放保鮮可采用冷藏法、速凍法、制成醬類等方式，不同方法各有特點(diǎn)。

冷藏法較為常用。先挑出壞果、爛果，將好的草莓放在保鮮盒或保鮮袋里，再放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度調(diào)至0-5℃。這樣能降低草莓的呼吸作用，延長保鮮期，但要注意別碰傷草莓，否則易變質(zhì)。

速凍法也不錯(cuò)。把洗凈晾干的草莓裝入密封袋，擠出空氣，放入冰箱冷凍室，溫度設(shè)為-18℃左右。速凍后的草莓能保存較長時(shí)間，想吃時(shí)取出解凍，口感雖有變化，但仍能保留大部分營養(yǎng)。

還可以把草莓制成草莓醬。將草莓洗凈去蒂，加冰糖和水熬煮成醬，裝入密封容器，放冰箱冷藏。這樣不僅能長久保存，還可用于涂抹面包等，增添風(fēng)味。

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