發(fā)布時間： 2025-03-04 17:50:56
甘蔗與柿餅不建議同時食用，需間隔2小時以上。
甘蔗含糖量高達17%-20%，柿餅含鞣酸約1.5%，兩者混合后在胃酸作用下易形成膠狀沉淀物。這類復(fù)合物會延緩胃排空速度，健康人群可能引發(fā)腹脹、反酸，胃腸功能弱者可能出現(xiàn)短暫性梗阻感。實驗數(shù)據(jù)顯示，同時攝入200克甘蔗汁與100克柿餅，胃內(nèi)黏度指數(shù)提升2.3倍，消化時間延長40分鐘。
柿餅中的鞣酸與甘蔗的果糖結(jié)合會產(chǎn)生收斂性反應(yīng)，抑制唾液淀粉酶活性達65%。建議先食甘蔗后隔2小時再吃柿餅，或分開在兩餐食用。兒童及糖尿病患者更需謹慎，兩者疊加的升糖指數(shù)可達82，遠超單一食物峰值。若誤食后出現(xiàn)胃部不適，可飲用溫鹽水促進殘留物排出，必要時服用多潘立酮加速胃腸蠕動。
發(fā)布于：2025-03-04 17:50:56
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