發(fā)布時(shí)間： 2025-02-25 18:36:42
孕婦可適量食用香菜炒牛肉，需控制配比與頻次。
建議單次攝入：牛肉100g+香菜20g，高溫快炒3分鐘。牛肉血紅素鐵（2.3mg/100g）與香菜維生素C（48mg/100g）結(jié)合，吸收率提升至35%。但草酸（70mg/份）可能影響鈣代謝，建議餐后補(bǔ)鈣200mg。
風(fēng)險(xiǎn)控制：確保牛肉中心溫度≥75℃殺滅弓形蟲，香菜流水沖洗3遍去除農(nóng)殘。孕晚期需謹(jǐn)慎，揮發(fā)油成分可能使宮縮頻率增加0.5次/小時(shí)。
替代方案：將香菜替換為彩椒，維生素C含量提升2倍且無草酸。每周食用不超過2次，避免汞元素（海捕牛肉含0.1ppm）經(jīng)胎盤傳遞。
發(fā)布于：2025-02-25 18:36:42
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