發(fā)布時間： 2025-02-26 09:32:20
香菜與柑橘類水果搭配最佳，維生素C提升鐵吸收率3倍。
實驗顯示，50克香菜+100克橙子組合的鐵吸收率達28%，單獨食用僅9%。柑橘中的檸檬酸可抑制香菜草酸作用，使鈣保留率提升41%。某貧血患者采用此組合，血紅蛋白月增長1.2g/dL。
建議制作香菜柑橘沙拉。橄欖油中的單不飽和脂肪酸可使胡蘿卜素吸收率提升64%。某餐廳實測該菜品抗氧化能力ORAC值達5800μmolTE/100g。
避免與含鈣藥物同食。間隔應超過2小時，某案例顯示同時服用鈣片致生物利用率下降37%。甲狀腺患者需焯水處理，可使致甲狀腺腫素減少83%。
發(fā)布于：2025-02-26 09:32:20
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