酸筍怎么腌制 酸筍怎么做好吃

酸筍的味道挺不錯的，特別是在夏天胃口不好的時候，如果能吃點酸筍還挺好的，它能讓你的胃口、食欲瞬間大開。那么，酸筍怎么腌制？下面就跟大家具體介紹和說明一下。

酸筍怎么腌制

具體有以下這5個步驟：第一，準備4個毛竹，只需要將上面比較硬的那些個部分取下來就可以了。第二，切片，切片完之后將它切成粗一點的絲狀，最后要瀝干水分。第三，拿一個干凈的桶或者盆，之后將上面準備好筍絲加入其中，再倒入鹽，鹽具體要用到多少呢？沒有一個具體的數(shù)值，主要能保證里面的筍絲都有沾到鹽就可以了。第四，用雙手不停的去搓揉筍絲，再把多余的水倒掉，然后將它放在沒有任何油的容器內(nèi)，壓實再裝入罐子里就可以了。第五，放上1個月的時間就可以吃了。

酸筍怎么做好吃

挺簡單又美味的一種烹調(diào)方式就是用酸筍來炒五花肉，怎么做呢？取一定的酸筍，五花肉，調(diào)味料，之后將五花肉切片再加入醬油淀粉去腌制，鍋中熱油，溫度較高了之后將五花肉倒入其中翻炒到變色之后再加入酸筍再翻炒幾下就能出鍋了，這道菜味道不錯而且挺開胃的，值得嘗試。

上面就是個人關于酸筍怎么腌制這個話題給到的回答了?？偟膩碚f，酸筍的味道不錯，自己腌制也不算麻煩，如果最近胃口不大好，真的可以試一試它。