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冬筍怎么剝 冬筍是發(fā)物嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-02-15 21:29:35

冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的食品。冬筍本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也非常好。但是如果攝入太多的話就會(huì)影響吸收營(yíng)養(yǎng)，所以建議不要一次性吃太多的冬筍。今天我就來(lái)為大家講解一下冬筍怎么剝和冬筍是發(fā)物嗎的問(wèn)題，希望對(duì)大家有所幫助！

 

冬筍怎么剝 冬筍是發(fā)物嗎

 

冬筍怎么剝

冬筍主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地。用刀的尾部?jī)A斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。從劃開(kāi)之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開(kāi)，并快速剝離。這時(shí)筍尖還會(huì)有一小部分殼，可重復(fù)第一步動(dòng)作，在筍尖輕劃一下即可將剩余的殼剝掉。把筍尖的殼剝?nèi)ズ?，冬筍的剝皮就完成。冬筍是立冬前后由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，筍質(zhì)幼嫩。

 

冬筍是發(fā)物嗎

雖然竹筍是發(fā)物，并且冬筍屬于煮熟的一種，但是冬筍卻并不是發(fā)物，因此吃了也不會(huì)誘發(fā)某些疾病或使現(xiàn)有病情加重。竹筍雖然含有人體所需的多種的營(yíng)養(yǎng)素，但是吃多了也會(huì)影響人體的健康，因?yàn)橹窆S中也含有一種不合適人體的成分草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于正處在成長(zhǎng)發(fā)育期骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會(huì)延緩成長(zhǎng)。

 

冬筍主治食欲不振、胃口不開(kāi)、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。雖然冬筍本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也非常好，但是冬筍本身含有一種比較特殊的物質(zhì)，如果攝入太多的話就會(huì)影響吸收營(yíng)養(yǎng)，所以不要一次性吃太多的冬筍。

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    2018-09-17 02:37:36
    蘆筍的功效與作用

    蘆筍作為世界十大名菜之一，并且同時(shí)又享有蔬菜之王的美稱(chēng)。所以大家應(yīng)該也了解這種蔬菜肯定是有非常獨(dú)特的地方。因?yàn)樘J筍搭配很多食材都可以炒出美味的佳肴，而且蘆筍本身又含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，大家有所不知的是蘆筍的功效與作用也有很多，所以接下來(lái)我們就一起來(lái)看一下。
    2018-09-17 02:36:42
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    蘆筍的做法

    蘆筍是一種很多人都喜歡吃的食物，蘆筍富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)論是炒著吃還是煮湯，味道都極其的好，下面小編給大家講講蘆筍的做法大全，想吃自己做的蘆筍就趕緊看看吧。
    2018-08-01 05:37:33
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