腐乳怎么做 豆腐乳豬肉怎么做好吃

腐乳這一種發(fā)酵制品已經(jīng)成為了現(xiàn)在不少人的家中常備。為什么會(huì)這樣呢？主要是因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)腐乳的味道不錯(cuò)，而且吃起來也方便。那么，腐乳怎么做？下面就跟大家具體介紹一下，希望能給大家?guī)ヒ欢▍⒖己徒梃b效果。

腐乳怎么做

它的制作方法其實(shí)挺簡(jiǎn)單。就是先將豆腐胚放在水缸中煮沸，裝在一個(gè)密封的缸子中，再加入輔料，如此等待一個(gè)月左右時(shí)間后就能讓它完成發(fā)酵過程，這類腌制腐乳的主特色體現(xiàn)在：它的制作過程比較簡(jiǎn)單，它的不足體現(xiàn)在蛋白酶量比較少，后期發(fā)酵時(shí)間比較長，同時(shí)氨基酸量也較少上。如果是做毛霉豆腐的話，就是需要用豆腐胚來培養(yǎng)毛霉，也就是進(jìn)行前期發(fā)酵，等到白色細(xì)菌都長滿了豆腐表面后，再將它放到密封的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵。

豆腐乳豬肉怎么做好吃

豆腐鹵豬肉的原材料就是豆腐乳和豬肉，怎么做比較好吃呢？將它做成豆腐豬肉還挺不錯(cuò)，將五花肉洗干凈、切成小塊，再在每一塊五花肉表面上都涂抹上大量的豆腐乳，接著讓它進(jìn)行自動(dòng)發(fā)酵，等發(fā)酵完了之后就可以通過煎炸又或者炒來烹調(diào)了，味道挺不錯(cuò)。

上面就是作者圍繞腐乳怎么做這個(gè)話題給出的回答了。通過分享大家也都明白了，腐乳到底應(yīng)該怎么做、味道才會(huì)更好一些，希望這部分內(nèi)容的淺析能給大家?guī)ヒ欢◣椭?/p>