端午粽子怎么挑選 粽子可以放冷藏嗎

粽子是端午節(jié)人們常吃的一種食物，目前市面上主要有以下三種粽子：常溫粽子（真空包裝粽子）、速凍粽子和新鮮粽子，也有不少家庭選擇自制粽子。為了讓大家可以健康的吃粽子，下面就告訴各位端午粽子怎么挑選。

端午粽子怎么挑選

1.選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：一查看包裝是否完好，不要購(gòu)買包裝袋破損、漏氣或漲袋的；二查看標(biāo)簽信息是否齊全，比如食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及生產(chǎn)者的名稱等。如果標(biāo)簽信息不完整，則不要購(gòu)買。

2.挑選新鮮粽子時(shí)要注意以下三點(diǎn)：a.觀察粽體的形狀是否完整，確保無(wú)露米、無(wú)霉點(diǎn)、變形現(xiàn)象；b.看粽葉是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；c.聞氣味，如有酸敗味、哈喇味等異味，說明粽子已變質(zhì)，則不要購(gòu)買。

3.如果想要自制粽子，則需要注意以下三點(diǎn)：一、選擇新鮮的食材，二、最好使用新鮮粽葉，如果要使用干粽葉時(shí)，使用前需要用水泡或水煮軟化；盡量采用素色棉麻線捆扎，松緊適度。三是保持清潔衛(wèi)生。

粽子可以放冷藏嗎

一般建議冷凍保存。雖然冰箱的冷藏區(qū)和冷凍區(qū)都可以抑制細(xì)菌的滋生，并延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間，但是粽子在吃不完的情況下，存放在冷凍區(qū)比冷藏區(qū)效果更好。因?yàn)槔洳貐^(qū)只能延長(zhǎng)5-7天左右，時(shí)間長(zhǎng)了食材的味道還是有所影響，而冷凍區(qū)延長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，5-7天之后還可以繼續(xù)存放一段時(shí)間。因此，短時(shí)間內(nèi)吃不完的粽子放在冰箱冷凍保存是最好的選擇。

粽子中脂肪、淀粉的含量比較高，吃多了會(huì)導(dǎo)致積食。因此，要控制吃粽子的數(shù)量，在吃粽子時(shí)亦可以搭配蔬菜、水果、也可搭配豆?jié){、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。