腐乳怎么看是否壞了 豆腐乳有營(yíng)養(yǎng)嗎

腐乳是一種非常美味的食物，吃起來(lái)具有香辣爽口的口感，可以讓人食欲大增，但是腐乳屬于腌制加工成的食品，所以很多人不知道怎么區(qū)分腐乳是否壞了的問題，那么腐乳怎么看是否壞了呢？豆腐乳有營(yíng)養(yǎng)嗎？一起來(lái)看看吧。

腐乳怎么看是否壞了

上好的腐乳是白色中透著黃色，如果發(fā)現(xiàn)腐乳有發(fā)綠發(fā)灰的現(xiàn)象，那么建議大家不要購(gòu)買，這樣的腐乳可能是已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的問題。好的腐乳，還有一種豆香的味道，而不合格的哺乳，則會(huì)出現(xiàn)一股氨味。好的腐乳還會(huì)有鮮滑的口感，而壞了的腐乳會(huì)有酸味和臭味或者是一些其他的異味。我們?cè)谶x擇腐乳的時(shí)候，除了看顏色也要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，更要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

豆腐乳有營(yíng)養(yǎng)嗎

很多人覺得豆腐乳屬于腌制的食品就是沒有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，腐乳中的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，尤其是富含維生素B族。在吃腐乳之后可以幫助我們補(bǔ)充維生素B，同時(shí)還具有預(yù)防老年癡呆癥的作用，而在哺乳中也含有豐富的植物蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵后又能夠分解成各種氨基酸，從而產(chǎn)生酵母等一些物質(zhì)，因此吃豆腐乳可以起到增進(jìn)食欲和幫助消化的作用。

在以上的文章中，針對(duì)于腐乳怎么看是壞了，以及是否有營(yíng)養(yǎng)的問題，為大家做了相關(guān)的介紹。我們可以了解到，腐乳也是有一定營(yíng)養(yǎng)的，并且還可以引起到改善食欲和促進(jìn)消化的作用。