紅棗相信大家都比較熟悉，和它比較像的一種棗叫灰棗，它的外皮有一層灰覆蓋著，看起來相對臟一些。但是吃起來并沒有什么異常，且功效也是差不多，但是我們平時吃到比較多的是紅棗，可能有些人沒有見過灰棗。那么酥脆灰棗的功效與作用是什么？酥脆灰棗是怎么做成的？帶著這兩個問題一起來看看吧~
酥脆灰棗的功效與作用
灰棗又稱羌棗，既是“礦物元素庫”，又是“維生素丸”，尤其富含鋅，鋅是各種生物催化劑的輔酶，具有重要的生理活性功能。酥脆灰棗是用灰棗加工后的零食，也具有灰棗一定的功能，所以可以吃一些酥脆灰棗來補充身體的營養(yǎng)元素。平時當(dāng)做零食來吃也是不錯的，補充能量的同時解饞。
酥脆灰棗是怎么做成的
有人問酥脆灰棗是是怎么做的。事實上，制作酥脆的灰棗非常容易。灰棗洗凈后，挑出好的，然后去掉里面的核，放入滾燙的熱水中漂浮10分鐘左右，加入檸檬酸，將干紅棗放入真空浸糖機(jī)中，抽真空后將真空浸糖機(jī)的壓力調(diào)節(jié)到正常氣壓，將速凍好的紅棗放入烤箱或者是空氣炸鍋中烘焙，等待干透即可。
酥脆灰棗口感吃起來嘎蹦脆，可以當(dāng)做零食來吃，每天攝入適量的酥脆灰棗還可以幫助我們補充身體的能量，補充氣血。但是酥脆灰棗不宜多吃，畢竟這種是脆棗是加工出來的，熱量比較高，一次性吃過多會造成上火的現(xiàn)象。想要滋補氣血的話，建議直接用灰棗來熬湯、泡水喝，這樣的食用灰棗的營養(yǎng)價值更高。
