黑豆的4種最佳吃法 黑豆怎么吃最好

在日常生活中我們能夠常見到各種的豆類，例如，紅豆，綠豆，黃豆，黑豆等。每一種豆類都有著其不同的功效。今天就會(huì)給大家介紹黑豆，這種最常見的養(yǎng)生食物，應(yīng)該要怎樣吃才能達(dá)到最好的效果呢。以下就會(huì)給大家介紹4種食用方法。

黑豆的4種最佳吃法

1. 黑豆?jié){

材料：黑豆，水，糖

做法：首先將黑豆洗凈，用溫水浸泡7-8小時(shí)（大約是一晚上）。第二天，黑豆變軟后，把水倒掉，然后把黑豆和清水放在豆?jié){機(jī)里搗碎，做成鮮豆?jié){。也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖或蜂蜜攪拌均勻，即可飲用。

功效：黑豆中含有多種人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸、各種維生素和鈣、鐵、磷等物質(zhì)。黑豆做成豆?jié){，其營養(yǎng)極易被人體所吸收。

2.醋泡黑豆

材料：黑豆，醋

做法：首先將黑豆洗凈，浸泡20分鐘左右，瀝干水分。將黑豆放入鍋中，小火煸炒至皮爆，然后放入冷卻。然后將煮熟的黑豆放入密封容器中，倒入米醋，蓋上蓋子。冷卻后放入冰箱保存3到5天左右。吸收了黑豆米醋的膨脹后，就可以吃了。

功效：用醋泡黑豆有助于抑制視力下降，對(duì)上班族容易出現(xiàn)的肩痛、慢性疲勞等老問題也很有效。此外，還具有滋腎補(bǔ)腎的功效。

3.黑豆粥

材料：黑豆，大米，適量的小米或粳米

做法：黑豆洗凈，浸泡1小時(shí)左右；大米洗凈，浸泡30分鐘左右。然后將黑豆和適量的水放入鍋中。如果有條件的話，還可以加入適量的小米或粳米。先用大火煮。黑豆煮好后，小火煮30分鐘左右，直到米粥變稠。最后加入適量的鹽或糖等調(diào)味品。

功效：黑豆粥非常適合上班族。能有效緩解疲勞、補(bǔ)氣、強(qiáng)腎、補(bǔ)虛。每天早上吃還可以幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

4.黑豆烏雞湯

材料：黑豆，烏雞、何首烏、紅棗、生姜

做法：我們可以去菜市場買一只宰殺好的烏雞，帶回家洗干凈備用。黑豆洗凈后放入鍋中炒至皮爆，晾干備用。接下來，紅棗去核，生姜切絲，何首烏洗凈備用。放黑豆，烏雞，何首烏、紅棗和生姜放入鍋中，并在砂鍋中加入適量的水，不要超過配料。大火煮30-45分鐘。黑豆煮熟后，加入鹽調(diào)味即可飲用。

功效：對(duì)于女性來說，這是一種補(bǔ)氣益血的湯。中醫(yī)認(rèn)為黑豆、何首烏、烏雞等都是補(bǔ)腎養(yǎng)血的良藥。如果他們一起煮湯，效果能夠達(dá)到最佳。

相信大家對(duì)黑豆的一些吃法也了解得比較清楚了。其實(shí)黑豆還有很多種吃法，不同的方法，所發(fā)揮出的功效和作用也是有所不同的。大家可以根據(jù)個(gè)人的需求和身體情況來決定黑豆的吃法。