花蟹怎么處理干凈 花蟹怎么挑

現(xiàn)在也是吃大閘蟹和花蟹最好的一個季節(jié)，我們在購買花蟹的時候也要注意學會挑選花蟹，在購買花蟹之后，一定要注意學會正確的處理方法或正確的儲存方法。具體花蟹怎么處理干凈？花蟹怎么挑呢？下面我們來簡單介紹一下。

花蟹怎么處理干凈

處理花蟹的時候一定注意掌握好正確的方法，一般都是簡易準備一個塑料盆和一個牙刷，直接的把花蟹放盆當中，在盆里面倒入適量的白酒和清水，浸泡十到20分鐘左右就可以排除體內(nèi)的一些污漬，之后直接用牙刷進行清洗就可以用手抓住劃線的蟹殼兩側(cè)，然后用牙刷沾水直接去清洗，在清洗的過程當中還可以適當?shù)娜フ疵娣刍蛘呤躯}，不僅需要刷花蟹的貝殼，另外腹部或者嘴巴等也要進行清洗，之后再用清水去沖洗，浸泡十到15分鐘左右就可以。

花蟹怎么挑

在挑選花蟹的時候一定要注意花蟹有公母之分，而且不同性別的花蟹所含有的蟹膏或者是蟹黃比例都是不一樣的，如果想要多吃一些蟹膏，比較推薦的就是選擇母蟹，如果想要吃花蟹肉，比較推薦就是公花蟹，此外在選購花蟹的時候還可以去按壓花蟹的殼，比較硬的基本都是比較成熟飽滿的，所以在購買的時候還可以從外殼進行鑒別。

現(xiàn)在我們對于花蟹怎么處理干凈有了更好的了解，花蟹當中所含的蛋白質(zhì)或者是維生素以及核黃素等成分都是比較多的資本，效果非常的不錯，對于利濕退黃有著非常不錯的效果，但是本身體質(zhì)過于寒涼的人群出現(xiàn)過多的去吃的。