酵素，作為經(jīng)由水果、蔬菜與糖分發(fā)酵后生成的物質，在為部分人群帶來益處的同時，卻并不適用于所有人。以下所列舉的六類人群，在食用酵素時需格外謹慎，以下將詳細闡釋其中緣由。
六種人不宜吃酵素
1、腸胃功能嚴重虛弱者
這類人消化吸收能力極差，腸道黏膜可能已受損。酵素刺激腸胃蠕動與消化液分泌，虛弱的腸胃難以承受，會引發(fā)腹痛、腹瀉等不適，還會加重黏膜損傷，使腸胃功能紊亂加劇，不僅無法受益，還會讓狀況更糟，嚴重影響生活質量與身體健康，故而不宜食用酵素。
2、對酵素成分過敏者
一些人對酵素中的特定成分過敏，食用后免疫系統(tǒng)將其識別為有害物質，觸發(fā)免疫反應。可能出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢、腫脹，呼吸道咳嗽、氣喘甚至過敏性休克等危及生命的癥狀。因體質有別，過敏成分與反應程度各異，但只要過敏就絕不能吃，以防嚴重后果，保障自身安全免受過敏侵害。
3、糖尿病患者
糖尿病患者血糖調節(jié)失常，酵素發(fā)酵產(chǎn)生的糖類物質會使血糖升高，這加大了血糖管控難度。血糖波動不僅加重病情，長期高血糖還會引發(fā)心血管病、腎病、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥，嚴重影響健康預后。所以，患者為穩(wěn)病情，要謹慎飲食，避開影響血糖的酵素產(chǎn)品。
4、痛風患者
痛風患者尿酸代謝紊亂，血中尿酸高。部分酵素含較多嘌呤，代謝后產(chǎn)生尿酸，食用會致尿酸進一步升高，誘發(fā)痛風發(fā)作，關節(jié)紅腫疼痛加劇，影響關節(jié)功能與生活。為控尿酸、減癥狀，患者需避開高嘌呤酵素，維持尿酸平衡，降低發(fā)作風險。
5、孕婦
孕期女性內分泌及代謝改變，酵素易干擾激素與代謝，危及胎兒發(fā)育。且酵素產(chǎn)品質量難測，所含微生物、重金屬等有害物，可能經(jīng)胎盤累及胎兒，損害器官與神經(jīng)發(fā)育，增加畸形、早產(chǎn)、流產(chǎn)的風險。所以孕婦飲食須審慎，最好避免酵素，保護胎兒安全。
6、兒童
兒童身體器官未成熟，消化與免疫體系尚弱。酵素常傷腸胃，容易導致消化差、腹痛瀉，亦可能引免疫過激而過敏。正常飲食已經(jīng)能提供正常所需營養(yǎng)，酵素反而會破壞平衡，造成傷害。所以，為保兒童康健成長，不宜使用。
酵素雖在某些方面有益，但并非人人適合。上述六類人群因身體狀況和生理特點，食用酵素存在健康風險?？紤]食用酵素或其他保健品時，要了解自身狀況，謹慎抉擇，必要時咨詢專業(yè)人士建議，避免盲目跟風損害健康。合理飲食與營養(yǎng)補充要依據(jù)個人實際，方能維護健康、享受生活。
