桂皮的作用 因為桂皮之中含有揮發(fā)油

相信經(jīng)常做飯的朋友都對桂皮是否的熟悉，桂皮也叫做香桂，是一種生活之中很常用的食品香料或烹飪調(diào)料。桂皮是最早被人們用來當(dāng)做香料使用，尤其是西方古代人，非常喜歡桂皮。而在中餐，我們則會把桂皮當(dāng)做一種燉肉的調(diào)料，尤其是北方人非常喜歡用桂皮來制作各種美食。那么桂皮的作用有哪些呢？下面我們一起來了解吧。

桂皮的作用

因為桂皮之中含有揮發(fā)油，因此桂皮也用來之中食品香料，并且桂皮具有祛腥解膩的作用。因此很多菜肴也都會使用桂皮。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香，因此中醫(yī)上認(rèn)為桂皮也是一種中藥材。桂皮之中含有苯丙烯酸類化合物，在醫(yī)學(xué)上，桂皮也會用來入藥治療。尤其是對治療前列腺增生效果非常的顯著，可以增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善的作用。

桂皮的作用有很多，一是可以作為香料烹調(diào)食物，二是可以直接入藥，其中桂皮是具有防止糖尿病的作用，其次桂皮之中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發(fā)油，因此桂皮具有健胃益脾、調(diào)理腸胃的作用。