蛋白質(zhì)是一種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于人體三大必需營(yíng)養(yǎng)素之一，同時(shí)也是參與人體結(jié)構(gòu)構(gòu)造以及部分機(jī)能運(yùn)作所需的主要原料。一般情況下，人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要途徑是通過(guò)飲食攝入，而蛋白質(zhì)補(bǔ)充的食物，許多人的第一印象往往是肉類、豆類或者蛋類食物。而實(shí)際上，有不少水果也是含有豐富的蛋白質(zhì)的。
桑葚
桑葚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，富含豐富的維生素以及礦物質(zhì)，而且糖類物質(zhì)充裕，口味清甜，具有護(hù)肝養(yǎng)神、益補(bǔ)氣血等方面的作用。除此之外，桑葚還含有特殊的植物蛋白，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充植物蛋白含量。
櫻桃
櫻桃是許多人都喜歡的水果，在水果類食品中，櫻桃口味的食品往往會(huì)遠(yuǎn)超于其他水果的制品。除此之外，櫻桃的保健價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分之高，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源之一。
桂圓
桂圓又被叫做龍眼，是一種比較常見(jiàn)的季節(jié)性水果，在中醫(yī)學(xué)上，常常有將桂圓肉用于入藥使用。桂圓同樣富含植物蛋白，而且還具有豐富的維生素與特殊的果糖，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且還可以為人體補(bǔ)充相應(yīng)的植物蛋白，是一種不錯(cuò)的水果。
上述幾種水果的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，雖然比起肉類、豆類等食物的蛋白質(zhì)含量并沒(méi)有那么多，但是其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量，絕對(duì)不亞于其他食物。
