蘆筍是一種非常好的植物，它能夠有效的防癌抗癌和抗衰老，相信很多朋友應(yīng)該都用過(guò)一些蘆薈產(chǎn)品，下面小編為大家收集了有關(guān)蘆筍茶的做法大全和實(shí)用功效，大家可以學(xué)習(xí)一下。
蘆筍茶的做法 蘆筍茶的功效與作用
一、蘆筍茶的做法
蘆筍茶的做法詳細(xì)步驟
1、工藝流程
原料采摘-攤晾-滾筒殺青-風(fēng)涼-熱風(fēng)二次殺青-揉捻-攤坯、攤涼-熱風(fēng)干燥-成品-包裝
2、操作要點(diǎn)
(1)原料采摘：長(zhǎng)度3～3.5cm,剪摘長(zhǎng)度要求整齊度高。
(2)攤晾： 將采摘的原料集中，攤開(kāi)攤平在通風(fēng)對(duì)流條件好的房間，一般用竹席或塑料薄膜做為地面鋪墊，在自然狀態(tài)下晾干表面水分。
(3)滾筒殺青：將攤晾的原料置于滾筒殺青機(jī)進(jìn)行頭道殺青，滾筒殺青溫度控制在85～95℃。
(4)風(fēng)涼：下料口處設(shè)制吹風(fēng)設(shè)施，料下，風(fēng)不斷，下料結(jié)束后，繼續(xù)吹風(fēng)3～5min。
(5)熱風(fēng)二次殺青：將風(fēng)涼后的原料置于熱風(fēng)烘焙機(jī)篩盤，通入200～250℃熱風(fēng)，邊烘邊抖烘至原料7～8成干，完成二次殺青。
(6)揉捻：在篾盤中進(jìn)行,雙手握緊經(jīng)適度散熱后的原料,向前推揉,利用腕力進(jìn)行適量加壓,揉至有輕微莖汁溢出、潤(rùn)澤為度。
(7)攤坯、攤涼：揉后的濕坯料，及時(shí)抖散，均勻的攤置于篾盤內(nèi)，讓其在自然狀態(tài)下繼續(xù)散發(fā)熱氣和部分水分，使莖梗中的水分分散均勻，便于干燥。
(8)熱風(fēng)干燥：同熱風(fēng)二次殺青操作一致，當(dāng)用手輕捏即碎時(shí)，便可停止。
(9)成品：成品含水量8～10%，收率在18～20%。
(10)包裝：經(jīng)散熱溫度在45℃左右立即包裝，防止成品吸潮，易引發(fā)霉變。
二、蘆筍茶的功效與作用
1、蘆筍茶能防癌抗癌
防癌抗癌是蘆筍茶的重要功效之一，它以含有的微量元素能抑制癌細(xì)胞的生成與再生，還能清理人體內(nèi)的多種毒素，可以減少它們對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，平時(shí)多飲用蘆筍茶能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。
3、蘆筍茶能抗衰老
抗衰老也是蘆筍茶的重要功效之一，它能提高人體內(nèi)超氧化物質(zhì)岐化酶的活性，也能提高人體內(nèi)LOP的含量，可以延緩多種衰老癥狀的發(fā)生，經(jīng)常飲用蘆筍茶還能軟化血管，加快血液流動(dòng)，可以預(yù)防高血壓和高血壓脂，還能減少動(dòng)脈硬化和中風(fēng)等心腦血管疾病發(fā)生。
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