冰糖和白糖的區(qū)別 冰糖和白糖有什么區(qū)別

冰糖在生活當(dāng)中是比較常見(jiàn)的一種食材，那么白糖其實(shí)在生活當(dāng)中也是非常常見(jiàn)的，由于兩者在外觀上有一定的相似性，所以說(shuō)有些人會(huì)把他們搞混，我們來(lái)看一下冰糖和白糖的區(qū)別有哪些。

冰糖和白糖的區(qū)別

冰糖，其實(shí)他是有白砂糖提取出來(lái)的，因?yàn)榘滋撬饕谏町?dāng)中，他是以甘蔗或者是以前在為主要的天然原料去提取的一種結(jié)晶，冰糖就是在白糖的基礎(chǔ)上去做的一個(gè)提煉熬煮。所以從純度上來(lái)看，冰糖是要更高一點(diǎn)的。

冰糖和白糖兩者的用法也是不一樣的，尤其是在生活當(dāng)中，冰糖它主要的是用來(lái)熬湯或者是燉湯，放在湯里面，或者是有些菜品，它還才用來(lái)調(diào)色，讓菜品的顏色更好看，而白糖更多的他是作為一種調(diào)料，很多的菜里面可以放，讓他菜更加的好吃。

冰糖和白糖，兩者其實(shí)在作用上也是不一樣的，冰糖，其實(shí)他在生活當(dāng)中更適合春天和秋天使用，因?yàn)樗軡?rùn)肺止咳，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)有一定的潤(rùn)養(yǎng)功效，尤其是冰糖燉雪梨，可能很多人都聽(tīng)過(guò)用來(lái)幫助身體潤(rùn)肺止咳的。

冰糖和白糖的區(qū)別其實(shí)也是蠻多的，那么在生活當(dāng)中，兩者其實(shí)功效在很多方面是相似的，但是又有不同，所以可以根據(jù)自己需要去做選擇。