番薯發(fā)芽能吃嗎 番薯芽好吃么

番薯大多指紅薯，紅薯發(fā)芽是能吃的。在一個比較適宜的環(huán)境中，溫度，水分都合適的情況下，紅薯是會發(fā)芽的。紅薯發(fā)芽不會產(chǎn)生毒素，只需要將紅薯發(fā)的芽去掉就可以使用。

番薯發(fā)芽能吃嗎

1.但是需要注意的是，紅薯發(fā)芽后若變霉爛了，就會產(chǎn)生甘薯酮等毒素，這時候再使用就會引起食物中毒等情況。紅薯在發(fā)芽后，其中的水分和營養(yǎng)都會流失，所以說在這個時候紅薯的口感會比較差。當家中的紅薯有發(fā)芽的情況出現(xiàn)時，建議不吃，可以栽種到花盆兒，或者是當室內(nèi)植物，也是一個不錯的選擇。紅薯中含有大量的淀粉。應(yīng)該煮熟煮透后使用，不然人的消化系統(tǒng)很難消化。

2.建議腸胃功能消化不良的人少吃紅薯。紅薯不要和下列食物同時吃，比如香蕉，螃蟹，柿子等。否則的話容易引起腸胃出血的情況。在食用紅薯時。觀察紅薯表面。如果出現(xiàn)黑斑的情況，這個時候一定不能吃，否則會引起急性的食物中毒。紅薯中有豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素能夠有效地轉(zhuǎn)化為維生素a，可以有效地保護視力。除此之外，紅薯還含有豐富的膳食纖維和人體所必須的各種微量元素。