雪蛤的做法與吃法大全 看看哪些你會做

眾所周知，雪蛤是滋陰美顏的佳品，有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。所以燉雪蛤成了許多人喜歡的一種養(yǎng)生食譜。你知道怎么在家做雪蛤嗎，下面就讓我來教教大家雪蛤的做法與吃法吧。

一、雪蛤的功效與作用

1.強(qiáng)身健體

雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。

2.護(hù)膚美膚

蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。

3.治療皮膚之傷

二、雪蛤的正確泡發(fā)方法及烹飪方法

把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡發(fā)充分,

取雪蛤一塊，約10克，洗凈，放在湯碗中用溫泡發(fā)，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹40倍以上，泡發(fā)后，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡發(fā)完成，可以烹制了。

三、雪蛤的做法吃法，這6種最滋補(bǔ)

紅棗燉雪蛤：

1、雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就夠了。

2、冷水泡發(fā)，泡十個小時以上，雪蛤泡發(fā)后會膨脹很大。將泡發(fā)好的雪蛤去掉筋膜，洗凈放入鍋中注入清水。

3、放入紅棗(掰開)兩顆、冰糖數(shù)顆，放在小鍋里煮，開鍋后三分鐘，關(guān)火，在鍋中燜一會，就可以吃了。

4、雪蛤的膨脹率很大，但是燉的時候別追求泡發(fā)的量，泡太長時間的話口感就沒有那么彈了。想要彈滑的感覺就保持在10小時左右是好的。

木瓜雪蛤：材料：雪蛤2克、木瓜半只、生姜2片。

1、先取2克左右的干雪蛤，用溫水泡一個晚上(水里放少許姜片)

2、把木瓜切半，掏掉中間的籽，把發(fā)好的雪蛤放在木瓜里，加少許水，幾塊冰糖，然后隔水蒸20分鐘。

3、20分鐘后，軟糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。

4、放入冰箱冷藏室30分鐘左右，木瓜和雪蛤變得涼絲絲的，更好吃!

紅棗枸杞燉雪蛤：材料：雪蛤、生姜一片、紅棗5個、枸杞10粒、蜂蜜1湯匙。1.先取2克左右的干雪蛤，洗凈去雜質(zhì)后用溫水泡一個晚上(水里放少許姜片)。2.把雪蛤、紅棗、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分鐘。3.蒸好冷卻后調(diào)入一湯匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小時后再吃口感更好。

鮮奶木瓜燉雪蛤：材料：雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鮮奶。1.雪蛤用水沖洗一下，去除雜質(zhì)后用溫水浸泡一晚2.木瓜刮去囊，放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖，放在燉盅燉15分鐘即可。

雜果雪蛤膏：材料：木耳(水發(fā))200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、雪蛤25克、冰糖150克1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁;2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水;3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開鍋后放雪蛤膏煮開鍋后，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開鍋后即可;4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。

木瓜燉雪蛤：

1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開，呈一個帶蓋的碗狀，把內(nèi)部黑色的籽掏空。

2、里面掏空了的狀態(tài)，注意要把筋也去掉，口感好些，不會有苦味;

3、這個是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;

4、用一小鍋燒開一鍋開水，里面放幾片姜片，幾滴白酒，水開后，將雪蛤過水，這個步驟是為了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;

5、過水后的雪蛤，撈起來，挑選一下，把一些黑色的筋去掉，也是為了去掉腥味的，就成這樣了;

以上就是我為大家介紹的關(guān)于雪蛤的做法與吃法，你看完之后學(xué)會了嗎?雪蛤不但有美顏抗衰的功效還能強(qiáng)身健體，還等什么，如果喜歡的話感覺收藏起來，一起來動手燉雪蛤吧。