桂圓肉的功效_桂圓肉的食用方法

我們都知道，中藥里常說的桂圓肉，其實(shí)就是將龍眼肉通過曬干或者烘干，所制成去核的龍眼肉干。桂圓肉營養(yǎng)價值豐富，味道甘甜，可直接食用，亦可煲作糖水飲用，有著益氣補(bǔ)血，安神健脾的功效。

1、桂圓肉的功效

鮮龍眼富含維生素和磷質(zhì)，100克中所含磷質(zhì)110毫克，有益于大腦消除疲勞，增強(qiáng)記憶力，而桂圓肉同樣有著健腦安眠的作用。此外，桂圓肉性溫，也有著補(bǔ)氣血，益心脾的功效，尤為適用于婦女經(jīng)期產(chǎn)后，安神補(bǔ)血。

2、桂圓肉的鑒別

正因桂圓肉有著不可多得的滋補(bǔ)功效，市面上也有著優(yōu)次品之分，價格也不盡相同。一般桂圓肉分為頂級，特級，一級和二級，主要根據(jù)其品種，制作過程，人工種植的質(zhì)量區(qū)分。以桂圓肉凸圓中空，色澤均一，手感干爽，口感爽脆為最高級別，如野生大樹“雞眼”等。

3、桂圓肉的食用方法

眾所周知，桂圓肉本身甘甜，因此一般可作為糖水飲用，常見有三元湯，桂圓枸杞糖水等，但體內(nèi)有痰火的伙伴應(yīng)慎服。加上桂圓肉性溫，不可多食，一天5顆為宜，多服反而容易虛不受補(bǔ)而上火。